Ippudo

아사쿠사를 둘러보다 든든하게 라멘 한 그릇을 비우고 싶을 때, Ippudo는 정통 돈코츠 라멘부터 식물성 기반의 메뉴까지 폭넓은 선택지로 맞이한다. 대표 메뉴인 '시로마루 모토아지'는 돈골의 풍미가 깔끔하게 우러난 국물에 경쾌한 가는 면을 더한 정통파 구성이다. 면 삶기 정도를 취향에 맞춰 선택할 수 있어 돈코츠 특유의 깊은 감칠맛을 곧은 맛으로 즐기기에 좋은 기준이 된다.

보다 다채로운 풍미를 원한다면 '아카마루 신아지'가 어울린다. 고소한 마늘 향유와 특제 매운 된장이 돈코츠 국물에 녹아들며 그릇을 비울수록 맛의 깊이가 짙어진다. 부드럽고 촉촉한 차슈나 반숙 달걀을 얹어 국물의 진한 맛을 끝까지 즐겨보는 것도 좋다.

아울러 비건 대응 플랜트 베이스 라멘을 선보이고 있다는 점도 눈길을 끈다. 두부 미트 등을 고명으로 얹고 식물성 재료만으로 국물을 빚어내 동물성 식재료를 피하는 이들도 아쉬움 없이 면 요리를 즐길 수 있다.

주문은 터치패널 방식의 발권기에서 진행하며 신용카드와 전자 결제도 이용할 수 있다. 11시부터 22시 30분까지 브레이크 타임 없이 이어져 관광 일정 사이는 물론 늦은 점심이나 간편한 저녁 식사 자리로도 무리 없이 발걸음하기 편하다.